油捲包子饅頭通用簡單發麪新手必學 食譜坊 包子 2.05W 大中小設定文字大小 多次經驗總結出來的這個發麪法真的省時也省力，主要是萬能簡單 用料 酵母 麪粉的1/10 麪粉 看你吃多少 一般500g就不少 水 麪粉的1/2 牛奶（可用水代替） 同上 糖（可不加） 10g 油捲包子饅頭通用簡單發麪新手必學的做法 第一步！不加酵母！！不加酵母！先說好🤨 麪粉 和糖 和液體（水或者牛奶）直接混合攪拌，揉至光滑，靜置15-25分鐘。 麪粉重量十分之一的酵母，加20g左右的麪粉混合均勻。將這些粉揉進剛纔靜置的麪糰裏，如果幹了就加點水繼續揉。這次要多揉一會，把酵母全都揉進去，用刀切開面團，裏面沒有小孔，面很實之後就可以直接開始分成小劑子，包包子、饅頭、油卷啦 包好之後，放到蒸籠上，蒸籠可以放在溫熱的地方等包好的包子饅頭等發酵變大，變大之後上鍋，水開後大火10分鐘，再燜5分鐘就好啦！鬆軟可口！真的非常軟！！非常香甜！最好用牛奶！ 這是肉包子，包的不好看.... 這是大油卷 這是大饅頭 TAG標籤：通用 發麪 饅頭 油卷 包子 #
