包子皮:
中筋麪粉:500g
乾酵母:3g
冰水(夏天): 300g/(冬天用溫水)
豬油: 15g
松茸肉餡:
半肥半瘦豬肉: 500g
松茸: 200g(沒有松茸,用香菇替代)
姜: 1塊
蔥40g
水: 250g
鹽6g
醬油: 20g
料酒: 15g.
胡椒粉: 1g
香油: 15g.
白糖: 1g
用料
松茸鮮肉包子!鮮香柔軟,美味哦!的做法
吃松茸的季節,做個包子,鮮香味美,愛吃包子的你不要錯過哦!
準備肉餡
松茸切碎
加入蔥姜水,去腥,口感嫩滑
加入松茸攪拌均勻
面劑子
包起來,具體看視頻
餳20分鐘左右,我這裏室溫28,場了18分鐘
蒸熟了,我要開吃了,等不及了!下期見~~🤤