肉包（麪包機版）
用料
| 麪皮部分 | ******** |
| 水 | 160克 |
| 鹽 | 2克 |
| 糖 | 15克 |
| 食用油 | 5克 |
| 小麥粉（中筋） | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 肉餡部分 | ******** |
| 前腿肉 | 300克 |
| 鹽 | 2克 |
| 耗油 | 10克 |
| 生抽 | 5克 |
| 老抽 | 5克 |
| 白糖 | 5克 |
| 蔥 | 2根 |
| 大蔥 | 1/3根 |
| 生薑 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 油（熱油澆蔥上） | 20克 |
肉包（麪包機版）的做法
麪皮部分：麪包機桶放入水、鹽、糖、油（鹽和糖放對角），倒入中筋麪粉，中間挖個小洞，加入普通酵母。啓動發麪程序，執行後再加一個和麪程序。
肉餡部分：前腿肉切塊，絞肉機攪，加入除蔥外的料。姜切碎加蔥白用溫水泡一會兒，過濾蔥姜水，大約25克，分三次加入餡料中。都是朝一個方向攪。放入蔥，油燒熱倒入，再攪拌，然後放冰箱冷藏。![肉包（麪包機版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "肉包（麪包機版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
包子皮好了以後包包子，包好，冷水上鍋，20分鐘，悶3分鐘，出鍋
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開吃
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