“苦瓜”包子
搓幾條苦瓜來嚐嚐，連皮帶瓤都可以啃😂...
蒸菜包子
第一次發麪+蒸包子，看着面發到原來體積的2倍，太美妙了，食材忘記撐重，抱歉用料雞蛋3個麪粉克香油勺鹽克酵母克木耳包菜芹菜青椒紅薯粉條蒸菜包子的做法添加適量酵母，放在溫水（我用的21℃）中用溫水和麪，我用的21℃的溫水，先用筷...
無油低糖奶黃包（無黃油奶油，自發粉）
類似於卡仕達醬的做法。配方恰好能做4個。用料麪糰：麥麩自發粉100克溫水或溫牛奶50-55克鹽0.5克糖7克餡：雞蛋1個脫脂奶粉10克+15克（後加）溫水100克玉米麪+玉米澱粉5克+10克赤蘚糖醇或白糖10克香草精幾滴味好美金沙鹹蛋黃...
一次發酵的豆沙包
豆沙餡也可以自己做哦，家裏有赤豆和破壁機的話做一下吧，很方便，不需要提前浸泡，直接做，1小時搞定，可以參考用料麪粉250克溫水150克糖6克酵母2克豆沙餡200克一次發酵的豆沙包的做法酵母糖分別加入溫水中，攪拌均勻靜置2分鐘。...
香掉舌頭的素包子（尖椒茄丁）
用料鹽克面克麪粉克酵母克水克雞蛋個蔥根油克香掉舌頭的素包子（尖椒茄丁）的做法第一步：包子面（麪粉500g；水+雞蛋=麪粉的60%；雞蛋一個）放到麪包機裏揉好了就斷電醒發。做餡。茄子兩個切成不到一釐米小丁，每個茄子放兩勺鹽，殺水...
月子湯包之滋陰修復補血
用料枸杞粒黑棗3-4顆黃芪黨蔘當歸蓮子熟黃精魚膠月子湯包之滋陰修復補血的做法材料洗乾淨隔水燉2小時起鍋下鹽湯水很好喝，適合月子後半個月...
餃子餡（豬肉大蔥）
豬肉大蔥餃子餡包子數量：約30個備餡用時：約20分鐘用料面1000克豬前尖700克大蔥3根400克姜35克鹽5克雞精5克味精5克十三香10克生抽3勺老抽1勺蠔油1.5勺油6勺香油3勺花椒一小把餃子餡（豬肉大蔥）的做法和麪：1、1000g中筋麪粉+...
素包子（捲心菜餡）
封控期間，快速消滅捲心菜，大人小孩都愛吃，拿肉也不換😋此配方可做包子22個左右（吃不完的可放置冰箱冷凍儲存，食用時取出蒸一下就像新出鍋的包子喲）用料包子皮面粉600克酵母8克水300克包子餡料洋蔥1個捲心菜半顆鹽適量料酒適...
軟fufu奶黃包🐣
奶黃包聽起來難，但是做起來非常容易用料麪粉10勺水適量牛奶1盒奶粉5勺糖3勺酵母3克雞蛋3個玉米油20克軟fufu奶黃包🐣的做法麪粉➕酵母➕水和成麪糰，蓋蓋醒發1個半小時。奶黃餡兒：3顆雞蛋➕一盒牛奶➕5勺奶粉➕3勺糖➕2勺...
鮮掉眉毛的角瓜雞蛋包子
很喜歡角瓜雞蛋的包子，加點蝦皮比肉包子更鮮美。可能因爲年紀的關係，或者是因爲有了孩子，我不再迷戀外賣，越來越喜歡廚房的煙火氣，每次蒸包子，看到那些朦朦朧朧的蒸汽，都能想起小時候放學回家，遠遠看到的裊裊炊煙，心裏很溫暖踏...
一滴油不加！茄子陷包子yyds
茄子美味又營養除了炒來吃，燒着吃茄子餡的包子也絕對不要錯過一滴油不加美味上天五一宅在家快做起來！用料長茄子1根豬肉沫一小碗洋蔥丁半個蒜末5瓣薑末一小隻豆瓣醬2勺生抽3勺耗油1勺冰糖5粒白麪粉2斤酵母粉1袋白糖1勺...
紅蘿蔔粉條豆腐素包子
對於不愛吃紅蘿蔔的我來說，這麼包成素包子一口氣吃了仨，忍着不吃了哈哈哈減肥太難了用料紅蘿蔔🥕2根豆腐一塊粉條一小把韭菜爲了配點綠色放了一點點麪粉500克溫水250克酵母5克糖10克油10克海天黃豆醬1勺紅蘿蔔粉條豆腐...
自發粉製作白筍肉末包子
用料自發粉適量（肉餡可以當肉臊子拌麪，麪糰可以做成花饅頭）肉末450克（4：6=肥：瘦）白筍子半斤（具體筍子品種參看筍子包裝）雞蛋1個老薑兩根手指大小的一坨花椒50粒小蔥2兩（可以用大蔥代替）鹽適量生抽適量老抽一丟丟（上色用的，不要多了...
超級簡單的素包子
家裏韭菜太多，吃餛飩和餃子吃膩了！想辦法做成素包子，放在速凍裏，每天早晨蒸一下，搭配一碗稀飯，美味的早餐就好了！用料雞蛋8個韭菜1500克胡蘿蔔1根香菇10朵木耳40克粉絲1把生抽2勺老抽1勺味極鮮1勺鹽25克雞精1勺色拉油15克超...
菠菜肉包~把整個春天吃進肚子的感覺
再也不用擔心娃們不吃菠菜和肉了，把包子做成菠菜肉餡的，兩全其美！份量：12個最近疫情封控在家，有大把的時間研究美食。我玩完了10多斤麪粉了。總算在做包子的路上，小有進步，終於我也可以做出蓬鬆柔軟、不回縮、不塌陷的包子啦...
營養全面的包菜粉絲肉包子
吃包子的季節，就想着怎麼消耗它。不小心發現這個餡很好吃用料自發粉4杯水適量粉絲1把生抽3勺五花肉250克包菜1顆鹽克糖克胡蘿蔔1根根老抽2勺營養全面的包菜粉絲肉包子的做法包菜切碎加鹽殺一下水胡蘿蔔擦絲切碎前腿肉...
西葫蘆胡蘿蔔雞蛋素餡兒包子
一直包肉包子，今天試一回素餡兒包子，風味無限，大家可以試試哦⊙∀⊙！用料西葫蘆1個雞蛋3胡蘿蔔1根粉條1小把小蔥若干鹽適量老抽適量生抽適量五香粉適量香油適量麪粉600克水325克酵母6克食用油10克鹽3克西葫蘆胡蘿蔔雞蛋素...
一發的豆沙包
用料麪粉500克酵母5克白糖5克溫水260克豆沙餡30X14克一發的豆沙包的做法把所有材料混合，揉成麪糰，多揉揉，揉光滑。靜置5分鐘。把麪糰分割成14份，直接擀成中間厚邊皮薄的麪皮，包入豆沙餡。包子胚發酵到1.5倍，直接冷水上鍋，大...
營養素蒸包子
隆願S兄的付出用料麪粉300克鹽3克酵母10克腐竹…粉條，捲心菜2斤。營養素蒸包子的做法泡發腐竹。把腐竹切碎。把姜切成薑末。加入食鹽5分鐘。泡粉條。加溫水發麪。把麪糰揉成。切碎之後撒點鹽出水。用開水把粉條燙軟了...
白菜和圓白菜餡包子
用料白菜1顆豬肉300克白菜和圓白菜餡包子的做法娃娃菜洗淨切碎，放倆勺鹽殺一下水，幾分鐘後把水擰靜300克肉餡、生抽、老抽、料酒、蠔油、少許白糖、十三香少許，拇指蓋大薑末少許、1段蔥末最後放和肉攪拌一起，最後和菜一起...
韭菜包包
想吃帶餡的東西，就喜歡來點韭菜餡～韭菜萬能搭配王哇，除了雞蛋，香菇，木耳，粉絲，茭白，都可以噠～其他的餡，比如說胡蘿蔔餡等，都可以這樣子調餡，味道很不錯呦～用料麪粉500克酵母8克溫水50克白糖3克食鹽2克小蘇打1克韭菜500克雞蛋3個茭...
新手素包子
疫情居家，每天想的都是三餐吃什麼，今天早上突然想試試包子，竟然成功了，必須記錄一下，我也會包包子啦！用料麪粉250克水150克左右酵母3克糖1茶勺鹽半茶勺餡料小白菜1把胡蘿蔔半根雞蛋2個粉絲1把蝦皮1把鹽油適量新手素包子的做...
肉包、菜包、生煎包
lockdown中，禍禍麪粉ing😂用料中筋麪粉(麪皮)500克水(麪皮)275克鹽(麪皮)3克糖(麪皮)25克乾酵母(麪皮)5克五花肉糜300克青菜3顆香菇6朵香乾5塊蠔油2勺糖適量鹽適量料酒2勺麻油2勺肉包、菜包、生煎包的做法把做麪皮的材...
早餐最愛❤️糯米卷
在家裏擔任負責早餐的責任😭真的很難饅頭吐司腸仔包啥都做過一遍突然想起茶樓裏的糯米卷果斷做它用料湯種240克麪糰麪粉500克酵母6克糖50克水150克左右糯米飯糯米300克花生60克香菇15克蝦皮15克肉餡200克鹽醬油雞粉適...
鮮肉包子（附帶包法）
上期分享了各種包子餡餃子餡的做法，今天就要開始做包子了，包子是生活中經常出現的食品，特別是早餐的時候，幾乎沒有人不喜歡吃的。包子和饅頭的發麪揉麪過程是一樣的，只是後面包子包了多加了一些餡料進去，吃的時候就不會像饅...