🌮海苔肉鬆餅🌮
用料
| 低筋麪粉 | 60克 |
| 溫水 | 60克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 酵母粉 | 1克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 鹽 | 1克 |
🌮海苔肉鬆餅🌮的做法
準備材料
![🌮海苔肉鬆餅🌮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "🌮海苔肉鬆餅🌮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
🌟溫水中放入白糖溶解後，放入酵母粉攪勻。
🌟溶解的酵母水中陸續加入鹽、泡打粉、雞蛋，每次都需要攪勻，最後再放入過篩麪粉，攪拌至無顆粒。![🌮海苔肉鬆餅🌮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "🌮海苔肉鬆餅🌮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
🌟碗口用保鮮膜封口，夏天常溫發酵30分鐘。
![🌮海苔肉鬆餅🌮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "🌮海苔肉鬆餅🌮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
🌟發酵後的麪糊氣泡豐富，攪拌排氣一分鐘。
![🌮海苔肉鬆餅🌮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "🌮海苔肉鬆餅🌮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
🌟平底鍋無油小火，取一勺麪糊高處倒至鍋面，米糊自然流動擴散成圓形。小火慢煎單面，上面漸漸成蜂窩狀，表面泡沫消失即可剷出蛋餅放涼。（小心底部不要焦～）
![🌮海苔肉鬆餅🌮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "🌮海苔肉鬆餅🌮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
🌟放涼的蛋餅把蜂窩面朝上，塗上一層沙拉醬，再把海苔肉鬆放中間成一行，像包餃子一樣兩邊夾緊即可（夾不緊可以加沙拉醬再蛋餅皮邊上）
![🌮海苔肉鬆餅🌮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "🌮海苔肉鬆餅🌮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
