雞蛋卷捲餅

以前還是上班族的時候買過路邊的雞蛋餅當早飯，雖然很香，但由於用料不好，而且不衛生，心裏其實很抗拒，所以買了幾次就不要吃了。最近開始自己做，家裏人人愛吃，已經成爲我家的雙休日必修早餐。

用料  

雞蛋卷捲餅的做法  

1. 麪粉分次加水調成可流動的麪糊，不要太稀就行。

2. 平底鍋燒熱，保持中小火，倒入一勺麪糊，一手提鍋，一手將勺子在鍋裏慢慢轉圈使麪糊均勻攤薄至凝固。

3. 用硅膠鏟將凝固的麪皮翻面。

4. 打入半個雞蛋均勻攤開，保持中小火煎上幾分鐘。

5. 可以看到雞蛋液慢慢開始凝固，再等等，然後慢慢用硅膠鏟翻過來，看，焦得恰到好處，雞蛋麪只需稍稍煎一下就可以出鍋了。

6. 擠上番茄醬或沙拉醬，抹均勻。

7. 放上喜歡的配菜，我放了土豆絲，簡單不失好吃，孩子們很喜歡😄

8. 捲一捲，OK，開吃吧，咬一口，幸福感就來了。😍此方可做5～6個，夠我們一家四口吃了，要想多做幾個可以再加一點麪粉。平時沒時間做，週末基本上有時間，已經快成爲必修課了。😂