不用調油酥的手抓餅

擀的不太好😂，因爲我家人多，所以我翻倍了，你也可以減半，如果看不懂請勿噴，我是看傑兒美食的

用料  

不用調油酥的手抓餅的做法  

1. 將麪粉和鹽混到一起攪勻，加入水攪成絮狀，一點一點加，主要是看你自己麪粉的吸水性，揉成光滑的麪糰，蓋保鮮膜，醒發40分鐘左右

2. 分割成均勻的小劑子，大概80克左右，不能太小，否則後面擀的時候會太薄，下鍋烙的時候它會變脆的

3. 取切好的第一個小劑子按扁擀成長方形，長方形越薄越好，將適量的油和鹽塗抹在上面，像疊扇子一樣把它們疊起來，從一頭捲起，

4. 準備兩個碗一個碗放適量的油，一個碗放適量鹽，先將油均勻的抹到上面，然後在抹鹽，用你的手掌根那裏推開

5. 然後像疊扇子一樣把它疊起來，把它先拉一拉，然後從一頭捲起，然後醒15分鐘，不過我一般都是最後一個卷好，第一個就醒好了

6. 然後把他改成片，不要太厚，也不要太薄，適中，但一定不能太薄

7. 先放一張油紙，放一張餅，再放一張油紙，再放一張餅，由此類推。

小貼士

最後擀餅那一次不要擀的太薄，不然到最後烙的時候它會硬的。
不喜勿噴