雞蛋豆腐羹。簡單又好吃～

菜譜均爲其它渠道看到，做過一次覺得好吃，留個記錄，方便後面想吃了查詢。
此菜譜來自抖音@秦麗君
（封面圖是還沒熟的樣子喔，一定要蛋液都凝固
熟了再吃！）

用料  

雞蛋豆腐羹。簡單又好吃～的做法  

1. 鍋底加些許油，稍熱後將內脂豆腐整塊扣在鍋裏，用鏟子切塊，搖散。

2. 雞蛋液打散，淋入。

3. 青椒、小米椒、大蒜切碎，火腿切丁，灑在鍋裏。

4. 淋上調好的醬汁，滾熟後，撒上蔥花，整盤端出。

小貼士

1、建議用小的平底鍋，做好了整盤端出，否則盛出來會攪散了，不好看。 中途也儘量不要翻動。2、豆腐和雞蛋熟的很快，所以每一步要緊接着，不然會鍋底熟了上面還沒熟。