蔬菜雞蛋方便麪小煎餅

方便麪的新吃法~~主要是心血來潮想~o(*￣▽￣*)ゞ ，這個完全沒有煮麪節省時間哈~

用料  

蔬菜雞蛋方便麪小煎餅的做法  

1. 雞蛋打散，蔥花切絲，菠菜洗淨去根，蝦皮清水沖洗一下控出水分，待用

2. 將麪粉加水，調稀，接着把打散的雞蛋倒出一小部分加入，攪拌均勻，放鹽，加入蔥花，調成麪糊，放置待用

3. 洗淨的菠菜放入水焯一下，開鍋1滾即撈出，切碎，待用

4. 方便麪下水煮（水開後放入），煮八成熟，撈出放盤待用

5. 開火，熱鍋，鍋熱後倒油，油熱後，倒入麪糊，轉鍋，使其均勻攤在鍋底。要有一定厚度，不能太薄

6. 調小火，將方便麪倒在鍋內的麪餅兒上，用筷子鋪均勻

7. 把菠菜和蝦皮撒在方便麪上，儘量使其均勻

8. 將剩餘的蛋液均勻撒在最上面，稍微用筷子拌一下

9. 加熱至雞蛋稍微凝固一些後，翻勺，反過來煎

10. 小火，煎至金黃色，出鍋

11. 對邊切塊，根據自己的口味淋上番茄醬或者沙拉醬，完成

小貼士

防止麪餅糊鍋，稍微多放一點油。