豆香鬆餅

這是一道做法簡單、變廢爲寶的健康美食，把自制豆漿或豆腐剩下的豆渣做成鬆餅，帶着豆香味、烤至金黃鬆軟的鬆餅人見人愛，大小愛吃，無論是作爲營養早餐還是能量下午茶點心都非常出色。

用料  

豆香鬆餅的做法  

1. 鬆餅機插上電源，預熱2分鐘

2. 趁預熱鬆餅機的時間，在大碗里加入所有材料，充分攪拌成沒有粉粒的豆渣麪糊

3. 鬆餅機預熱好後，切小塊黃油放進鬆餅機，融化後用刷子均勻刷遍上下層（有減肥壓力的人請刷橄欖油代替黃油）

4. 用勺子盛一勺麪糊倒進鬆餅機，麪糊的量爲剛好平鋪下層，抖動一下讓麪糊分佈均勻，蓋上蓋子，等指示燈從紅色跳爲綠色，表示鬆餅已烤好

5. 按個人口味配上諸如花生醬、糖漿、奶油、蜂蜜等各式醬料即可食用

小貼士

1.如果豆渣的水分沒有充分擠幹，請適當增加豆渣的份量，並減少牛奶的量
2.鬆餅的糖份請按個人口味調整
3.沒有鬆餅粉的可用低筋麪粉+吉士粉（或芝士碎）+泡打粉代替，具體份量請參考懶人以前的博文《沒有鬆餅粉也能做鬆餅》
4.沒有鬆餅機的可用平底鍋來煎鬆餅
5.鬆餅機上蓋有個調節鬆餅烘烤程度的旋轉鈕，喜歡烘得深的請扭到最大