發酵蔥花餅

我家人好像不太喜歡吃甜餅，喜歡鹹口，尤其喜歡放蔥的餅。於是經常做蔥香花捲，蔥香油餅，快手蔥花餅等等。今天做一個發麪蔥花餅，蓬鬆香軟，孩子們喜歡的不行。

用料  

發酵蔥花餅的做法  

1. 所需材料如圖。

2. 自家磨的辣椒粉，微辣。

3. 除了水，所有材料混合一起攪拌均勻。

4. 調成比較稀的糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚。

5. 用不粘鍋小火蓋鍋蓋煎至表面凝固，翻另一面蓋蓋繼續，時間大概兩分鐘左右。小火，一定要小火。

6. 煎至略黃有點焦即可起鍋。

7. 香軟的蔥花餅就大功告成了，來碗綠豆湯就完美了。