蔥油花捲 一次發酵省時省力 食譜坊 早餐食譜 3.21W 大中小設定文字大小 疫情期間在家不間斷霍霍麪粉 一週10Kg都不是問題😂今天又到了50斤無比激動興奮！（最近麪粉可真貴😅） 用料 麪粉 500克 水 230-250克 酵母 6克 蔥花 適量 小蘇打 一小撮🤏1g 植物油 適量 鹽🧂 適量 蔥油花捲 一次發酵省時省力的做法 酵母用水化開 加入麪粉 揉成光滑麪糰 醒10-20分鐘（方便擀開） 醒好的麪糰擀開。蔥花洗淨加少量小蘇打，（防止蒸制過程變色）撒上蔥花🧂鹽。手法見視頻～（扭的還不是特別好 有點緊張💗）請多見諒😳 醒發至變輕變大（可在烤箱或蒸鍋做熱水輔助發酵，四十分鐘到兩個小時都有可能 視天氣情況靈活調整） 冷水上鍋大火燒開轉中火15-20分鐘。關火稍微燜2-3分鐘。 香噴噴哦 麻麻喜歡鹹口～超軟敷敷～ TAG標籤：花捲 蔥油 省時省力 #
