上海土餅：硬鋼板（最簡單的麪餅）

嘉定地區70，80後小時候吃的一道麪食，名字有點嚇人：硬鋼板！😸 昨天請教了好友的婆婆，今早發現解封無望，馬上安排…真的又香又脆又解憂呢😻 第一次試做不敢做多，封控期間糧食可是一點都不捨得浪費的，本次菜譜是兩個中等大小面餅的量哦。

用料  

上海土餅：硬鋼板（最簡單的麪餅）的做法  

1. 麪粉加水開始揉麪。

2. 揉成一個麪糰。

3. 麪糰分成兩個，攤成不算太薄的麪餅。

4. 平底鍋底刷上一層油，開始煎麪餅。

5. 不停翻面，直到有面皮慢慢有鼓起。

6. 生抽，糖，水調勻，淋在麪餅中間，只需淋一面哦。

7. 完成✅

8. 配上白粥，隔夜菜，太讚了😻😻