自制手抓餅餅皮

用料  

自制手抓餅餅皮的做法  

1. 普通麪粉+適量鹽攪拌均勻。

2. 邊加入開水邊攪拌，水少量多次加入，到圖上這種狀態就可以了。

3. 稍微放涼一點就可以和麪了，加點食用油一起和成麪糰。

4. 麪糰放置十到二十分鐘後取出，在案板上撒一些麪粉，防止粘手。揉成表面光滑的麪糰。

5. 分成均勻大小的劑子。

6. 取一個劑子擀成薄的麪皮。

7. 在表面均勻抹上食用油。

8. 像摺扇子一樣折起來，放到一邊，開始擀第二個。

9. 第二個做好之後，把第一個稍微拉伸一下捲起來。

10. 做好所有的劑子。

11. 取一個卷好的麪糰擀成儘量薄的片。

12. 做好所有的餅皮，用烘焙紙隔開，放進冰箱。吃的時候拿出來煎一下。

13. 放進冰箱冷凍層。

14. 煎了一個，除了有點點厚🤣，跟買的手抓餅沒啥區別。