雞蛋香腸胡蘿蔔炒飯

平時就喜歡吃炒飯。自己做的沒有太多油，食材健康，味道就像媽媽做的蛋炒飯一樣，好吃極了。

用料  

雞蛋香腸胡蘿蔔炒飯的做法  

1. 準備食材，昨晚剩下的米飯，兩個雞蛋，小半根胡蘿蔔（實際只用了小手指粗細那麼多），香腸四五片，小蔥事先切好了。白菜是準備燒湯的，炒飯比較幹，搭配素湯吃的很舒服。

2. 胡蘿蔔和香腸切碎，香腸片我是用廚房用剪剪碎的，更方便。胡蘿蔔要切的碎些。

3. 將鍋燒熱，少倒點油。先炒雞蛋，炒成碎塊。把飯放進鍋內和蛋一起炒，注意用鍋鏟把飯糰戳散。再依次放入香腸和胡蘿蔔丁一起翻炒。撒入少量鹽和蔥花，翻炒幾下出鍋。
   

4. 香噴噴的炒飯做好了，再配上白菜湯，就是美味營養的一餐。做起來很快，很方便。

小貼士

1.我做的是一個人的分量，用料可以根據人數調整。
2.炒的時候火不要大了，避免炒糊。