大米做的奶香米糕（簡單易學）

用料  

大米做的奶香米糕（簡單易學）的做法  

1. 大米500克浸泡一個晚上，把大米泡軟

2. 將500克泡好的大米瀝乾水分，倒入破壁機（或者料理機，果汁機均可以）中；同時倒入250ML純牛奶，還加入適量清水直到把大米淹沒多出一個指甲蓋的高度就OK；同時加入酵母，白糖，麪粉，開啟果汁功能進行攪拌，最後成奶昔狀就OK（可以攪拌2次，米漿更細膩）

3. 把攪拌好的奶昔狀米漿用保鮮膜密封好，進行發酵，我這邊冬天發酵了1個小時，發酵致2倍大，表面有大量氣泡就OK

4. 此時記住要把發酵好的米漿用勺子攪拌幾下，排出氣泡，最後將排出氣泡的米漿倒入刷了油的小碗裏，7分滿就OK，把碗震三個，讓表面沒有氣泡，在上面裝飾少許葡萄乾或其他的乾果都可以

5. 蒸鍋裏把水燒開，然後把裝有米漿的碗放入蒸鍋，大火蒸40分鐘，關火悶5分鐘，出鍋開吃，我家兩個小寶都吃到肚子撐，你趕緊試試吧（水燒開再蒸是爲了更鬆軟，不幹硬）