米粉蒸排骨(超簡單易學)

米粉蒸仔排！人人都愛的菜！
今天就教你們這道大家喜歡卻以爲很難做的菜！學會了它，家庭地位絕對蹭蹭蹭往上漲！hhh……

用料  

米粉蒸排骨(超簡單易學)的做法  

1. 小排1斤(或者菜場買2根肋排讓師傅砍成小塊！)有孩子可以加入適量裏脊肉，蒸好比較嫩適合孩子。先進行醃製！將生抽1大勺，鹽1小勺，抓勻，保鮮膜封好，醃製半小時左右。

2. 五香蒸肉粉準備好了嗎？這個最方便！我喜歡五香味的，也有微辣的麻辣的，你喜歡的都可以！(喜歡用純米粉的話，自己需要另外加入生抽老抽辣椒粉蠔油白糖鹽進行調味),所以現成的就超方便的兒～

3. 醃製好的肉加入適量五香米粉和色拉油拌勻

4. 再加入老抽調色！不要怕太深，蒸的時候有水蒸氣過濾一下顏色會淡掉一些，色澤很正！好了，準備裝盤入鍋！底下鋪上南瓜土豆塊，或者紅薯紫薯芋頭都可以！撒一點鹽！然後鋪上裏脊肉片，最後最上面鋪上仔排！排骨就容易熟！

5. 高壓鍋，隔水大火蒸15到20分鐘即可，出爐撒上蔥花！天啦嚕！上色後真的秀色可餐，美味又營養！下面的土豆南瓜軟糯清甜，裏脊肉細膩香嫩！一家老少都愛吃！

小貼士

如果沒有高壓鍋，用蒸鍋或者炒菜鍋蒸30分到40分鐘，不確定的話可以試吃一下再出鍋喲！