龍頭魚
用料龍頭魚5條姜3片切絲生抽5勺料酒5勺糖數克大蒜3瓣切片油數克龍頭魚的做法下油熱，下生薑大蒜，下魚（翻面）一會兒下生抽、料酒、糖。燜起來兩分鐘翻面，再兩分鐘嘗味道看情況加鹽和味精，出鍋...
軟炸龍頭魚
用料龍頭魚300g植物油適量花椒20-30粒蔥薑末適量胡椒適量鹽適量麪粉適量澱粉適量軟炸龍頭魚的做法準備食材龍頭魚去頭、尾、鰭、內臟，清洗乾淨花椒泡水蔥姜切末龍頭魚浸入泡了蔥薑末的花椒水中浸泡至少半小時我中午泡...
龍頭魚煎蛋
龍頭魚煎蛋這道菜式沿用了蠔仔烙的做法，味道一點也不輸給蠔仔烙，下飯的好幫手用料龍頭魚1斤雞蛋4個紅薯澱粉2大勺蔥3根醬油2勺蠔油1勺鹽0.5勺白糖少許雞精1點點龍頭魚煎蛋的做法買來的龍頭魚洗淨切掉尾巴，魚鰭，剁成肉醬（不...
椒鹽龍頭魚
今天去超市買菜看到有新鮮的龍頭魚賣（福州叫水電）買了幾條回來學做椒鹽龍頭魚沒想到做成功了而且還非常的好吃用料龍頭魚6條土豆澱粉5湯勺蛋黃1個紅彩椒或紅辣椒1／4個蔥頭末適量薑末適量蒜末1瓣料酒半湯勺土豆澱粉半湯勺...
醬油龍頭魚
需要茲溜茲溜吃的魚～我們叫它“那戈”，也有地方叫“豆腐魚”是一種身體有很多軟骨的魚用料步驟一龍頭魚500g姜4-5片醬油2大勺味精1茶勺隱汁適量步驟二青蒜2根紅辣椒2.3片料酒適量香油1小勺蠔油1勺醬油龍頭魚的做法熱鍋...
龍頭魚飯糰
飯糰這種東西還是跟魚類的搭配會比較好吃的樣子~做這個飯糰純粹是因爲家裏剛好開了一包這個魚，飯又煮多了，所以乾脆拿來第二天做早餐~。>_-。~用料烤紫菜兩片龍頭魚乾（已烤好）一條米飯適量糖小半勺壽司醋一小勺黑芝麻（裝飾...
糊炸龍頭魚
用料糯米紙龍頭魚麪粉糊炸龍頭魚的做法龍頭魚切段，加姜酒等調料醃製入味面料加水調成稀一點的麪糊，備用一張糯米紙卷一段龍頭魚，掛麪糊，入油鍋炸熟，即可...
燒龍躉魚頭
用料龍躉魚頭姜、蔥、蒜醬油燒龍躉魚頭的做法姜切絲、蒜切片、蔥切絲；龍躉魚頭切成塊鍋內倒油燒熱入蔥頭、薑絲、蒜片爆香放入魚塊翻炒，倒入醬油，加水燒開關中火加蓋燜十分鐘，間中要把魚塊翻一面加少許糖，淋點檸檬水撒上蔥...
紅燜龍頭魚
嫁到外地後，經常會懷念從小長大的家裏媽媽奶奶爸爸做過的家常菜，離去的人離去，味蕾的記憶總能讓我們找到家的安慰，推薦一道紅燜龍頭魚，嫁的味道之一❤️用料龍頭魚500g生抽1湯勺白醋1湯勺老抽適量鹽適量白糖一啾啾薑絲適量，可...
紅燒龍頭魚
龍頭魚又名豆腐魚，入口即化用料龍頭魚一斤紅燒龍頭魚的做法龍頭魚去頭，解剖乾淨入油鍋，放醬油耗油料酒白砂糖燉煮小貼士少鏟動，豆腐魚易碎...
芋頭龍利魚
用料芋頭一片鹽4勺龍利魚4片莎莎醬4湯勺老抽一勺生抽一勺玉米澱粉一勺芋頭龍利魚的做法芋頭斜切成片，水煮2分鐘左右，斷生，過冷水，瀝乾芋頭撒鹽，熱鍋熱油，芋頭煎致兩邊微焦，取出備用！龍利魚片成魚片，用鹽，白胡椒，老抽生抽，料酒，玉米...
龍頭魚餅
用料龍頭魚適量雞蛋兩至四個蔥適量鹽適量龍頭魚餅的做法龍頭魚剁碎，加入蔥段，攪拌加入雞蛋，看個人愛好，加幾個隨意加入適量木薯粉，可以加多點，炸的時候好炸點。加入鹽調味，攪拌均勻！就可以了炸至金黃色即可我沒炸得很好，可以炸...
家常龍頭魚
用料龍頭魚400剋薄皮青椒2個美人椒1個蒜頭4瓣生薑10克大蔥10克料酒10克蒸魚豉油8克紅燒醬油3克文蛤精2克家常龍頭魚的做法美人椒、青椒切成小段、薑切片、蔥切段龍頭魚洗淨加薑片用料酒醃製一刻鐘龍頭魚切長度合適的...
龍頭魚湯
用料芹菜蒜苗龍頭魚湯的做法龍頭魚6只，芹菜蒜各一顆，水開魚下鍋煮五分鐘，放鹽小半勺，味精一勺，裝盤前下芹菜蒜即可...
焗龍躉魚頭
遞進式復工，可以滿足大兒子的胃用料蒜一整顆剝皮洋蔥1個姜2大塊切成塊醬油適量料酒適量鹽少許小蔥1根切段澱粉2勺黃豆醬1勺焗龍躉魚頭的做法買市場最靚那個小姐姐的龍躉魚頭，大概1斤多重，洗淨，用料酒，鹽，醬油，黃豆醬，澱粉，淋上...
酸辣龍頭魚
用料龍頭魚8條油20克蔥薑蒜1片料酒1勺生抽3勺醋2勺小米椒1個酸辣龍頭魚的做法蔥薑蒜各1個切碎龍頭魚洗乾淨，對半切油倒鍋里加熱，先放龍頭魚，然後加入姜蒜和小米辣，然後倒入料酒增香。依次加入生抽和醋燜熟。等魚熟後加入...
香煎龍頭魚VS紅燒龍頭魚
最近想吃魚了，計劃做條蔥油黃花魚，菜譜都查好了。早上跑完步路過菜市場，進去轉了一圈，沒找到中意的黃花魚。就看這傢伙挺順眼的，買了十幾條，不知道叫啥名字。回到家上網查了一下，才知道叫龍頭魚也叫豆腐魚。也不知道怎麼做，看...
豉汁龍頭魚
用料龍頭魚豆豉油鹽料酒蒜蓉蔥絲蒸魚醬油豉汁龍頭魚的做法豆豉用料酒泡十分鐘，倒到龍頭魚上，入蒸鍋蒸五分鐘然後倒入熱油，澆上蒸魚醬油即可...
清蒸龍頭魚
新鮮魚最好的吃法就是清蒸，味道鮮美，肉質細膩，以前燉着吃燉成了豆腐渣，今天換個新吃法清蒸出乎意外的收穫。用料龍頭魚7條蔥4片姜3片小米椒半個花生油適量料酒適量鹽適量蒸魚豉油適量水清蒸龍頭魚的做法蔥，薑切片。蔥葉切...
香酥龍頭魚
福州，美麗的東海之濱有個小鎮叫漳港，這裏人民富裕民風淳樸盛產海鮮，黃螺，海蚌，金鱘，午魚……今天要給大家介紹的是龍頭魚方言叫做爛硬，很奇怪的名字吧？呵呵🤭外地的朋友叫做豆腐魚更能形象的印象的形容它，因爲它顏色潔白，肉質像...
龍頭魚魚餅
龍頭魚，溫州這邊叫水潺（chan）魚,又名豆腐魚，也有叫水魚，還有叫鼻涕魚。此魚軟軟的，骨頭都是可以吃。用料龍頭魚蔥姜若干麪粉800g生粉150g雞精15g雞蛋1個龍頭魚魚餅的做法洗了，然後晾乾，水分少，切頭，切鰭，內臟摘乾淨龍頭魚切細，切...
龍蝦愛魚頭
龍蝦都愛上魚頭了，確定不來嚐嚐好餘軒家的剁椒魚頭嗎？...
炸龍頭魚
來個超級簡單的炸龍頭魚（水電魚、豆腐魚）用料魚8條鹽適量姜粒一丟丟片蒜粒2瓣地瓜粉一次性杯子一杯老酒1小勺生抽適量白胡椒適量孜然粉適量椒鹽適量炸龍頭魚的做法魚剪掉頭，然後分成3斷（這些魚只是三分之一，還有一大半已經...
剁椒龍頭魚
龍頭魚，也叫水魚、豆腐魚、水潺…肉質鮮嫩營養豐富用料龍頭魚750g剁椒1包蔥、朝天椒適量剁椒龍頭魚的做法龍頭魚掏出內臟洗淨瀝乾水分剁椒一包龍頭魚切成段剁椒鋪在龍頭魚上面包上保鮮膜防止入鍋蒸的時候蒸汽進入盤子...
燜龍頭魚
最最最最最愛用料龍頭魚7只姜少許芹菜少許蔥少許燜龍頭魚的做法洗淨去除內臟將龍頭魚切成三段糖味精鹽醉五分鐘倒入油鍋加少許和醬油和姜蓋上鍋蓋燜一會最後裝盤之前加大蔥入鍋...