芝香奶油蒸蛋糕

疫情期間待在家裏想吃點蛋糕甜品讓自己開心一下，但沒烤箱怎麼辦！不用擔心，有蒸鍋一樣可以做蛋糕，蒸的蛋糕一樣柔軟溼潤，而且還不上火。加了雀巢鷹嘜煉奶醇香芝士味蛋糕體多了芝香的層次。雀巢淡奶油真的是非常適合囤貨的原材料，因爲只要常溫儲存就可以，打發前冷藏即可，不佔冰箱內存，加上雀巢鷹嘜煉奶醇香芝士味打發，味道更佳豐富，夾上自己喜歡吃或者現有的水果，也不用抹面，擠一擠就可以了，實在是快手又方便~
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用料  

芝香奶油蒸蛋糕的做法  

1. 準備好原材料

2. 雀巢淡奶油使用前放進冰箱冷藏2-3小時左右，保證更容易打發；將雞蛋蛋白蛋黃分離，蛋白放入冰箱冷藏

3. 漿玉米油牛奶放入料理盆中攪拌均勻

4. 加入雀巢鷹嘜煉奶醇香芝士味攪拌均勻。雀巢鷹嘜醇香芝士味，添加蛋白進口芝士，芝香濃郁

5. 加入過篩的低筋麪粉攪拌均勻

6. 最後加入蛋黃攪拌均勻，蛋黃糊就做好了

7. 拿出冷藏的蛋白，分三次加入細砂糖打發，打發至提起蛋白成小尖角

8. 然後將蛋白霜和蛋黃糊混合均勻，倒入戚風模具中；如果沒有戚風模具可以用家裏深口平底碗來代替

9. 蓋上錫紙，戳幾個洞，防止水汽滴落到蛋糕表面；然後放入水已經開了的蒸鍋中，蒸40分鐘，悶5分鐘

10. 時間到了以後拿出模具，倒扣放涼

11. 用自己的水果，這裏用芒果，切塊取出；草莓洗淨擦乾水分切片

12. 蛋糕放涼後脫模，蛋糕均勻片片

13. 接下來準備奶油霜，將雀巢淡奶油倒入打蛋盆中

14. 再加入雀巢鷹嘜煉奶醇香芝士味，打發至9分

15. 再加入雀巢鷹嘜煉奶醇香芝士味，打發至9分

16. 將大法好的芝香奶油裝入裱花袋中

17. 然後蛋糕體每片均勻擠上奶油，中間放上水果塊依次放完蛋糕片

18. 蛋糕每片均勻擠上奶油，中間放上水果塊，依次放完蛋糕片

19. 最後頂部在機上奶油放上裝飾水果，奶油蒸蛋糕就完成啦~

小貼士

1.蒸蛋糕的時候，要一次加夠水，中途不要開蓋，否則蛋糕會回縮