僞芝士蛋糕~酸奶蒸蛋糕

這款蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕口感細膩綿軟同時帶有酸奶的清香 是減肥人士的美好下午茶
以下方子爲六寸模具量

用料  

僞芝士蛋糕~酸奶蒸蛋糕的做法  

1. 普通麪粉和玉米澱粉過篩 加入酸奶 植物油混合均勻

2. 蛋清蛋黃分離 麪粉糊加入蛋黃

3. 蛋清盆中加入糖粉 檸檬汁 準備打發

4. 打至有直立尖角

5. 麪粉糊攪打均勻

6. 先取三分之一混合進麪粉糊翻拌均勻 再將麪粉糊倒入蛋清盆中翻拌均勻

7. 倒入模具

8. 蓋上保鮮膜 熱水上鍋蒸30分鐘

9. 冷卻脫模

10. 切開享用 口感細膩

小貼士

揭開保鮮膜之前會漲的很高 揭開後就會落下了