紫薯奶香蒸糕

今天分享一道不加雞蛋的輔食蒸糕。雖然口感上沒有加蛋版那麼嫩滑鮮美，但也非常柔軟適口，還有淡淡的奶香和薯香，9個月左右的寶寶也可以開心品嚐！

用料  

紫薯奶香蒸糕的做法  

1. 100g紫薯洗淨削皮，切成小塊。
   
   紫薯也可以換成紅薯、芋頭等代替。

2. 冷水上鍋，大火蒸15分鐘。

3. 把蒸好的紅薯稍放涼後倒入料理機，加入90g配方奶。
   
   一歲以下的寶寶品嚐，可以用配方奶或者清水。一歲以上的寶寶可以用牛奶代替。

4. 攪打細膩。

5. 把攪打好的紫薯奶糊倒入攪拌碗裏。

6. 加入30g低筋麪粉。
   
   也可以換成等量的中筋麪粉（普通麪粉），口感會稍微硬一點。

7. 攪拌至順滑，無麪粉顆粒的狀態。

8. 準備一個方形模具，刷一層薄油，鋪上油紙，方便脫模。

9. 把糊糊倒入，鋪滿底部。

10. 冷水上鍋，小火蒸20分鐘。
    
    如果擔心水蒸氣回落影響成品，可以倒扣一個平盤，或者用專門的蒸籠蓋。

11. 出鍋後稍稍放涼。

12. 倒扣脫模，切成小塊。

13. 非常柔軟適口的輔食蒸糕就做好啦！9個月左右的寶寶就可以開心品嚐！

14. 密封冷藏儲存可以放2天，冷凍儲存可以放5天，吃之前回鍋蒸熱即可。

15. 完成

小貼士

工具：蒸鍋、料理機、模具
熟練耗時：50mins
參考月齡：9個月及以上
適合對象：對以上食材不過敏的寶寶
爲了記錄給寶寶做輔食的菜譜，我寫了一個公衆號【拾味爸爸】，裏面已經積累了超過1000道按月齡的輔食精華，公衆號回覆“豆果”，免費領取寶寶輔食餵養乾貨合集；

搜尋微信小程序【跟着拾爸做輔食】上傳你的食譜，還可以獲得積分兌換禮品哦～