芝士火山飯

創意來源是前一段很火的韓式火山飯，就是把泡菜五花肉炒飯擺成吃不起的樣子，嘿嘿。覺得熱量有點多的話，有兩點建議：① 五花肉炒出油，倒出大部分豬油再炒米飯；② 雞蛋液裏不放芝士碎，味道一樣很好吃。
做法超級簡單，有問題歡迎留言問我~(σﾟ∀ﾟ)σ

用料  

芝士火山飯的做法  

1. 食材非常簡單，100g五花肉，50g辣白菜，一碗剩米飯；

2. 還有一點配料。大蔥、小蔥，和兩個雞蛋；哦，芝士和海苔芝麻碎，我忘記拍了；

3. 這次我選擇帶皮五花肉，我今天想吃煎的焦焦的，有點粘牙的那種豬皮；

4. 首先要拔乾淨豬毛，然後把五花肉切成均勻薄片；

5. 把辣白菜切成小段（ 建議菜板上鋪個保鮮袋，或者用剪刀剪碎，便於清理）；

6. 大蔥小蔥全都切碎，兩個雞蛋打散備用；

7. 平底鍋放油，中火先煸炒五花肉，要把五花肉煸到焦香出油；

8. 然後倒入大蔥段，把蔥炒到焦香（可以選擇倒出一半的油）；

9. 最後倒入辣白菜和剩米飯，不用放任何調料，翻炒均勻就可以了；

10. 10.下面就進入凹造型的環節，我換了一個很做作的、可上明火的雙耳不鏽鋼盤。調成小火，先用廚房用紙在盤子上刷一點油，用碗把炒飯壓出造型；

11. 倒入雞蛋液；

12. 在蛋液裏撒馬蘇裏拉芝士碎，多撒一些比較好吃（不過呢，減肥的寶寶們可以不放）；

13. 等芝士融化後撒撒海苔芝麻碎，撒點蔥花，大功告成；

14. 這就是超級美味（熱量爆棚）的芝士火山飯啦~

15. 經典的五花肉辣白菜炒飯，混上芝士和雞蛋，看着就很過癮。一定趁熱，吃之前這樣攪拌一下；

16. emm，這一口下去料非常的豐富，而且米飯在下面煎了一會，它就有類似這樣的鍋巴，超滿足！