家常炒飯/焗飯的11種做法（芝士牛肉炒飯，芝士火山炒飯，三文魚炒飯，鰻魚炒飯，足球蛋包飯，海鮮焗飯，烤芝士飯糰，咖喱蛋包飯，黑椒香腸炒飯，蒲燒鰻魚蓋飯，莧菜炒飯）

記錄各類炒飯，焗飯，如何巧用剩飯做出美食

1）芝士牛肉炒飯，
2）芝士火山炒飯，
3）三文魚炒飯，
4）鰻魚炒飯，
5）足球蛋包飯，
6）海鮮焗飯，
7）烤芝士飯糰，
8）咖喱蛋包飯
9）黑椒香腸炒飯
10）蒲燒鰻魚蓋飯
11）莧菜炒飯

用料  

家常炒飯/焗飯的11種做法（芝士牛肉炒飯，芝士火山炒飯，三文魚炒飯，鰻魚炒飯，足球蛋包飯，海鮮焗飯，烤芝士飯糰，咖喱蛋包飯，黑椒香腸炒飯，蒲燒鰻魚蓋飯，莧菜炒飯）的做法  

1. 芝士牛肉炒飯
   胡蘿蔔，洋蔥，蘑菇，牛肉粒，馬蘇裏拉芝士，白芝麻

2. 火山芝士炒飯（不辣版）
   胡蘿蔔，新鮮香菇，番茄醬，海苔肉鬆（topping），雞蛋2個+20ml牛奶，馬蘇裏拉芝士
   
   技術帖供參考：

3. 三文魚炒飯
   洋蔥，胡蘿蔔，香菇，三文魚（煎熟後拆骨切小塊）

4. 鰻魚炒飯
   蒲燒鰻魚（熟制，切小塊），胡蘿蔔，青瓜

5. 足球蛋包飯（搜菜譜）
   技術帖供參考：

6. 海鮮焗飯
   魷魚，番茄，洋蔥 馬蘇裏拉芝士

7. 烤芝士飯球（bruno料理鍋）
   胡蘿蔔丁，海苔，色拉醬，馬蘇裏拉芝士

8. 咖喱蛋包飯
   雞胸肉切塊，胡蘿蔔，土豆，好侍咖喱塊，黑松露醬

9. 黑椒香腸炒飯
   黑椒牛肉濃汁（含油），昨日燒黑椒牛仔骨留下的。
   洋蔥，香菇，青椒切丁
   白芝麻

10. 蒲燒鰻魚蓋飯
    蒲燒鰻魚（熟制），醬汁調製（鰻魚汁，味極鮮，蠔油，白砂糖，清水），海苔絲，白芝麻

11. 莧菜炒飯
    大蒜（切末），莧菜（切小段），鹽
    

小貼士

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