海鮮燴飯家庭簡易版
以前在國外最喜歡吃的一道菜,因爲量大性價比高😂
用料
黃油 | 克 |
生抽 | 勺 |
鹽 | 克 |
黑胡椒 | 勺 |
芝士 | 片 |
洋蔥 | 個 |
生抽 | 勺 |
雞翅 | 個 |
蝦 | 8只 |
青口貝 | 10只 |
蛤蜊 | 若干 |
雞腿肉 | 1只 |
西蘭花 | 1朵 |
西紅柿 | 1個 |
米 |
放入黃油,加入洋蔥碎炒香,加入番茄碎翻炒,加入切成丁狀的雞腿肉,炒出香味後倒入大米(大米提前在水裏泡了半個小時)加入水進行燉煮
將蝦,蛤蜊,青口貝清洗乾淨尤其是青口貝,真的是刷了半天,爲了怕煮不熟,我把青口貝有單獨用熱水走了一遍(時間30s)
米煮熟後加入蝦,蛤蜊,青口貝,西蘭花來回翻炒,,加入適量鹽和黑胡椒
最後擺盤加入芝士切塊,關火
小貼士
1.青口貝真的很難清理,一定要有耐心
2.蛤蜊吐沙時間要足夠
3.我個人更喜歡多一點的洋蔥碎會很香
4.雞腿肉很耐燉
5.西紅柿的上色調味能力都不錯