Double cheese素彩焗飯

消滅剩飯和菜頭菜尾

用料  

Double cheese素彩焗飯的做法  

1. 材料洗乾淨晾乾準備好

2. 紅椒頂端切出方形或者圓形頂蓋，內部掏空乾淨，蓋子不食用只裝飾所以多餘的邊切除做炒飯材料，不要浪費食物

3. 香菜選一小撮好看的留着擺盤，生菜洗乾淨晾乾備用。其餘材料切小粒，最好比較小，因爲紅椒內部空間有限，雞蛋加一點糖少許鹽和油打散

4. 炒雞蛋，炒散成碎小塊，盛起備用

5. 再次熱鍋放油依次蔥、一半香菜、紅蘿蔔、一半洋蔥、紅椒翻炒兩下後倒下飯拋鍋顛勺炒散，放一勺鹽調味（我個人不放醬油，因爲色彩本來就很豐富不想被醬油覆蓋了）

6. 炒飯完成，烤箱上下200度預熱

7. 烤箱預熱的同時，我們把炒飯用勺子放入紅椒內填滿，把剩餘的一半香菜撒在飯上，再如圖蓋上兩片芝士，剩下的洋蔥放點鹽糖撒在托盤中，放入烤箱中層15~18分鐘後，調至上層5分鐘（上色過程），觀察到芝士上色即可

8. 主體物移盤擺位，香菜點綴，放上生菜擠點沙拉醬，烤洋蔥擺盤，用研磨器現磨些黑胡椒在洋蔥上並承託一下畫面整體感。完成！
   有剩下的芹菜胡蘿蔔我榨了一杯胡蘿蔔芹菜汁

小貼士

1.配件大家可以按個人喜歡調整選取
2.小心燙