冬菇蒸雞飯(懶人飯)
太好吃啦~
一定要試試~
用料
| 白米 | 2杯(電飯煲的量米杯) |
| 雞翅或雞翅根 | 500g |
| 幹冬菇 | 8個(用水泡軟) |
| 姜 | 適量(切粗絲) |
| 蔥 | 適量 |
| 煮飯的水 | 適量 |
| 雞的醃料: | |
| 生抽 | 1 1/2茶匙 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 糖 | 1 1/2茶匙 |
| 粟粉 | 1 1/2茶匙 |
| 紹酒 | 1茶匙 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 冬菇的醃料: | |
| 生抽 | 1/2茶匙 |
| 糖 | 1/2茶匙 |
| 粟粉 | 1/2茶匙 |
| 油 | 1/2茶匙 |
冬菇蒸雞飯(懶人飯)的做法
幹冬菇泡軟後,如果大個的話可切半,用醃料拌勻!
![冬菇蒸雞飯(懶人飯)的做法步驟圖 第2張]( "冬菇蒸雞飯(懶人飯)的做法步驟圖 第2張")
雞翅一切爲二,用醃料醃約30分鐘!
![冬菇蒸雞飯(懶人飯)的做法步驟圖 第3張]( "冬菇蒸雞飯(懶人飯)的做法步驟圖 第3張")
1.把白米洗淨,放入圓盤中,加水(比平時煮飯所用的水少一些,因爲雞翅蒸的時候會出一些汁,用平時水量的8成就OK!)
2.放入鍋中,用大火隔水蒸約20分鐘,直至白米收收所有水份,開始幹水!
3.倒進雞翅和冬茹連醃料,鋪上薑絲,繼續蒸20分鐘,關火,燜10分鐘即成,灑下蔥花,趁熱食用!![冬菇蒸雞飯(懶人飯)的做法步驟圖 第4張]( "冬菇蒸雞飯(懶人飯)的做法步驟圖 第4張")
可以吃啦!
![冬菇蒸雞飯(懶人飯)的做法步驟圖 第5張]( "冬菇蒸雞飯(懶人飯)的做法步驟圖 第5張")
不來一口嗎?
嘻嘻~![冬菇蒸雞飯(懶人飯)的做法步驟圖 第6張]( "冬菇蒸雞飯(懶人飯)的做法步驟圖 第6張")
小貼士
1.如果不用蒸的方法,也可用電飯煲直接煮。按平時煮飯的方法,放少一點水。當看見電飯煲出水蒸氣時,就立即倒進醃好的雞翅蓋好,飯熟就可以了!切勿太遲加雞翅,否則不熟!
