荷葉糯香骨

最近愛上了糯米飯，做過了糯米雞、生炒糯米飯、竹筒飯大受歡迎，今天來一個糯香骨。

用料  

荷葉糯香骨的做法  

1. 糯米洗淨泡水約6小時，瀝乾水待用。

2. 把所有調味料以及姜蒜與排骨混合，放入冰箱醃製4-6小時。

3. 荷葉洗淨泡水20分鐘，擦乾後先薄薄鋪一層糯米，然後鋪一層排骨，最後再鋪上糯米，把排骨蓋住。醃肉的醬汁不要倒掉，淋到糯米上。最後把荷葉包起來，用牙籤把口固定好。

4. 大火蒸40-60分鐘，香噴噴的糯香骨出鍋咯。我家媳婦不喜歡蔥，所以我家的配方是木有蔥的，喜歡的朋友可以在出鍋前自行添加。

小貼士

我喜歡吃比較幹身的糯米飯，所以糯米沒加水蒸，喜歡軟一點口感的可以適當加一些水。