快手版黑椒肥牛飯

用料  

快手版黑椒肥牛飯的做法  

1. 上麪食材全部切丁（胡蘿蔔家裏只有一點點了）、肥牛卷是一袋一斤裝的、左上是澱粉水、還有黃油和黑椒醬沒有拍到。

2. 先把肥牛焯水撈出，冷水洗淨後控水先放一邊

3. 鍋熱放入黃油融化後先炒洋蔥，炒至半透明放土豆和胡蘿蔔繼續炒（炒菜的步驟都沒有拍下來）、然後加入一勺生抽一勺老抽一勺料酒一勺蠔油多擠點黑椒醬、繼續翻炒（口味根據菜量和自己口味而定，我家很喜歡黑胡椒的味道所有又放了很多黑胡椒面）、炒均勻，加一大碗水（如圖）、水開倒入澱粉，小火慢燉10來分鐘、再倒入肥牛，大火收汁兩三分鐘就好。

4. 盛好米飯蓋上面就好 、吃了些纔想起來拍照。

小貼士

1、先不要放鹽，因爲之前放的調料裏都有鹽味、出鍋前嘗一下沒有味道再放。
2、整個過程中我都忘了放糖，但是味道也超級好吃、後來纔想起來，大家不要忘了呀。
3、肥牛最後大火收汁的時候不要煮太久了 容易老 會硬。