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用料
【Pailin's Kitchen】奶奶級食譜-泰式炒米粉~的做法
150g乾麪
煮好
白糖,白胡椒 各1/2小勺
金山醬油1大勺,蘑菇醬油2大勺。混合待用(炒菜時加一半,剩下的麪條放入後淋在面上)
五香豆乾100g 切丁
大蒜5瓣 切碎
捲心菜2cup 切片
胡蘿蔔1cup 切絲
香菇6朵 泡發後切片
韭菜1cup 切小段
熱油,炒大蒜末和豆乾丁。棕黃色之後,下捲心菜、胡蘿蔔絲和香菇片。
米粉單獨煮好
淋一半的醬油。蔬菜軟了之後放入煮好的米粉。在面上均勻澆上剩下的醬油。
加白糖、白胡椒調味。
用夾子輔助炒勻。
關火之後,加入韭菜,翻拌就可以了。