簡單美味咖喱雞翅飯

用料  

簡單美味咖喱雞翅飯的做法  

1. 首先記得把米飯煮上😝
   雞翅跟（也可以換成雞翅中或雞腿肉）加料酒醃一會，鍋裏盛冷水，放入雞翅根，加熱至血水浮沫飄起，撇出浮沫而且不再有新浮沫出現，把翅根撈出備用。

2. 土豆、胡蘿蔔、洋蔥切塊備用，不要切太大不然不容易煮爛。

3. 鍋熱以後，放適量油，依次加入洋蔥、雞翅、胡蘿蔔和土豆，翻炒均勻後，加水沒過所有食材。大火燒開後轉小火，加蓋燜煮約15-20分鐘。

4. 土豆胡蘿蔔煮軟以後，關火或者小火狀態下加入咖喱塊，等咖喱逐漸融化後，咖喱和食材翻動均勻，中火收汁直到濃稠，每隔半分鐘翻動一下，避免下面糊鍋，收汁到最後尤其要注意翻動攪拌。

5. 咖喱的量要根據配菜的量調整，這裏只做了兩人份的量，就放了半塊咖喱。

6. 收汁完成以後盛出來，配上米飯，完成！

小貼士

1.肉類要冷水來焯
2.如果喜歡牛奶，可以在第四步之前加一點牛奶在湯汁裏，再放咖喱，就是奶香咖喱啦
3.最後收汁的時候，一定一定要攪拌