咖喱蛋炒飯（超簡單）味好美

暑假開始
對於雙職工的家庭來說真的很難，因爲要給孩子備好午飯，隔天得想好明天做什麼，必須簡單又快捷！
所以今天先來一個蛋炒飯吧，我想說，蝦仁醃製好了就是給忘記放了，下次重新補一個蝦仁咖喱炒飯！
飯的分量按胃口來，至於調料也是按照自己的口味來，咖喱醬不要擠多，這麼一袋醬可以炒好多份飯，超省。

用料  

咖喱蛋炒飯（超簡單）味好美的做法  

1. 首先要煮飯，隔天晚上預約煮飯，第二天早上盛出來放涼，我不喜歡隔夜飯，總覺得沒有營養。
   如果想要煮出來的飯顆顆分明，我有個小竅門。
   100克大米130克水，再放點玉米油一起煮。
   米和水的比例是1：1.3

2. 鍋燒熱，倒少許油，打入雞蛋炒散，我只放了一個蛋，你們喜歡多就多放一個。

3. 雞蛋炒好，放入焯過水的玉米粒，翻炒一下。

4. 緊接着下入粒粒分明的米飯，把米飯和雞蛋玉米粒混合炒散，再下咖喱醬，咖喱醬擠少點哦，看着顏色下，稍微有點辣味，多了孩子會不接受。

5. 翻炒均勻後放點生抽和鹽調味，生抽可以加深米飯顏色還有鮮味，鹽按自己的口味調。

6. 奧啦，色香味俱全。

小貼士

米和水比例1：1.3  （水要把洗米後那些重量一起算）
比如：幹米100克，那麼洗完米加完水後一起重量是230克。
咖喱醬不要擠太多。