上海小囡私家菜飯

記憶力如果哪天回家開啟電飯煲看到老媽煮了一大鍋菜飯,當天的心情絕對直線飆升,不管書包裏是不是有着分數極低的數學考卷,我也會樂呵樂呵的拿一把大勺子,盛一大碗菜飯,一邊看電視一邊大口吃飯. 最開心的就是吃到最後用小木鏟鏟鍋底下的的鍋巴來吃,當天絕對就是大胃王!米飯兩碗都是不夠的啊!鑑於菜飯在上海小孩心目中的地位直逼生煎小籠包,長大以後,自己掌勺必要燒一碗香噴噴的上!海!菜!飯!

用料  

上海小囡私家菜飯的做法  

1. 青菜最好買大顆的好,大顆的菜比較糯,買回家洗乾淨,切成小塊.

2. 鹹肉切片.菜飯好吃鹹肉和豬油是關鍵吶,想到鹹肉菜飯的香口水滴滴答啊（¯﹃¯）

3. 米飯淘好,加超過米表面一點點的水就可以了,然後先煮起來.煮的時候來炒青菜和鹹肉.

4. 青菜就是正常的炒一下,鹽就不用放啦,灑一點點糖.是不是隻有上海小孩才喜歡做什麼菜都灑點糖喲.

5. 電飯煲開啟,把炒好的青菜鹹肉放在表面,繼續讓他煮起來吧.等到跳到保溫按鈕的時候.拿出廚房第二大寶------豬油! 這時候就看你霸氣的程度啦,一大勺還是兩大勺豬油下去,拌一拌,就忍不住吃起來啦

小貼士

如果你和我一樣超愛吃鍋巴,那麼如果用電飯煲煮米飯很難煮出鍋巴,所以我就要再按一次煮飯按鈕,然後過了十幾分鍾就會聽到電飯煲裏陸陸續續噼裏啪啦的響聲,我想我的小鍋巴們正在孕育而生吶,當然這個時間你得按照你自家的電飯煲算好,不然煮焦了就悲劇啦~哈哈哈哈