麪食--餃子

韭菜豬肉餡餃子

用料  

麪食--餃子的做法  

1. 和麪：先打入2個雞蛋，把麪粉和雞蛋攪拌均勻，然後倒鹽水適量繼續和麪

2. 把和好的面放入有蓋子的容器內放置1小時左右（醒面）

3. 切韭菜

4. 把豬肉剁成肉末

5. 韭菜和肉末裝盤，加入適量鹽、油、醬油，薑末，花椒粉

6. 揉麪、擀麪皮

7. 開始包餃子

8. 成品餃子

9. 燒水煮熟後就可開吃了

小貼士

水煮開第2次後再加入點冷水煮開，這樣撈出後的餃子就不會粘。