南瓜焗飯🎃

其實我是個不會明火烹飪的媽媽o(≧v≦)o烤箱拯救了我😛國慶長假最後一天，兒砸說要在家吃飯，那～來一道簡單的焗飯吧，材料什麼的也方便，超市就能一鍵搞定哦～

用料  

南瓜焗飯🎃的做法  

1. 準備好材料：
   1.玉米青豆胡蘿蔔可以自己切也可以超市買整袋的那種雜菜包，個人嫌麻煩就買了現成的，嘿嘿～
   2.喜歡蘑菇，就放了幾朵，這裏的就放了一半的樣子，因爲料多不需要放太多。
   3.火腿是兒子愛吃的，買了兩根，也只放了一根，沒用完。
   4.肉大家都知道哈，我就沒拍了，切記：切小一些🤗

2. 第一步：
   我們先切南瓜做南瓜盅（一會兒要蒸南瓜，時間長，其他材料可以蒸南瓜的時候再來切）小南瓜超市應該都有哦，我們這按個賣。
   切小南瓜其實不難，就是要小心些別太大力弄到手。
   技巧：用小的水果刀，尖頭沿着南瓜的紋路一刀上一刀下（如圖所示）
   我切的太靠上，蓋子太小，後來放芝士片的時候就有點痛苦，你們可以再切下面一點。

3. 就是這樣～

4. 三個都搞定了

5. 切好南瓜蓋後把裏面的籽挖出來（丟掉～🤑）然後把裏面的南瓜肉挖一些出來，這樣一會兒蒸的時候也不用太久，而且盅裏的空間更大些能裝更多飯。

6. 這樣南瓜盅就好啦，裏面的南瓜不要丟掉，放一邊準備切丁備用。
   嗯，可以放鍋裏蒸了，這種小南瓜，三個，我用燃氣竈，大火蒸半小時就可以，每家根據實際情況自己估計。感覺差不多了用勺子挖一點南瓜肉試試生不生大概也就能知道了。

7. 第二步：
   1.材料都切成丁～這裏有火腿、南瓜、蘑菇、肉。
   玉米粒、青豆、胡蘿蔔我買的是雜菜包裏的所以就不用自己切啦。
   2.大蒜切成丁，多一些比較香。
   3.熱鍋！下油，略熱下蒜丁炒香（千萬不要超級熱的油下大蒜啊，分分鐘焦掉😖）

8. 4.蒜炒香（幾秒鐘的事，翻幾下就行），下肉丁翻炒幾下（看你切的肉丁大小，正常略白就差不多了，別炒太老了），然後把所有材料都倒下去，翻翻翻，炒炒炒……

9. 5.菜炒差不多了，就倒飯下去一起炒。（怎麼樣是差不多這個，你嘗一下吧，中餐火候鍋爐切丁大小不同，很難用時間來限制——這也是我最煩的一點🤔）
   6.快好的時候灑上鹽，這麼一鍋兩小勺鹽（調料盒那種小勺子，你們可以自己試味道更準確哈）
   ps：因爲菜丁都小，且飯是熟的哦，所以都不需要炒太久哦～焦了就糟糕😔

10. 起鍋～其實到這一步，飯也可以直接吃了😂😂😂

11. 第三步：
    1.南瓜蒸熟了，倒掉裏面的水，裝上飯（我買的比較小，一個就裝了七八勺的樣子）

12. 2.上面蓋芝士片，芝士片沒有品牌要求，有容易拉絲的做出來更漂亮，但普通的也可以，我就是超市買的百吉福芝士片（這個牌子已經很好了，挺貴的😁）
    把芝士片蓋在飯上，四個角塞進南瓜盅裏。
    ps：南瓜口太小弊端就出來了，芝士太大片塞不進去😂😅我就硬塞～變很奇怪

13. 烤箱210℃預熱（預熱差不多3.5分鐘——裏面的熱管紅了黑下來就行了），放入烤箱，上下火，中下層烤10～15分鐘。

14. 搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩

15. 烤得時候我蓋子沒進去，想一起烤也可以哦。
    找個漂亮碟子裝起來✌

16. 我用的芝士片不拉絲，手動攪拌開，哈哈～

17. 裏面材料很豐富哦，孩子很愛吃😊

18. 光盤了～南瓜盅也可以挖來吃，甜甜的味道也不錯。

小貼士

1.挖南瓜盅小心手，不要挖太上面，蓋子多留一點，比較好放芝士片。
2.蒸南瓜根據火候不同要注意時間，不早蒸太久南瓜盅會塌。
3.芝士片買會拉絲的做出來會直接陷進飯裏比較好看。