簡單的牛奶饅頭製作方法

用料  

簡單的牛奶饅頭製作方法的做法  

1. 準備麪粉200g，乾酵母粉2g，適量奶粉和溫水調製120g牛奶，細砂糖15g。

2. 將適量奶粉和溫水做成120g牛奶，喜歡奶味濃的可以多加奶粉。將酵母粉和細砂糖一起倒入牛奶中，攪拌均勻，製作牛奶混合液體。

3. 將牛奶混合液體倒入麪粉中，攪拌成絮狀。

4. 揉捏至表面光滑之後，用保鮮膜封住碗口，因爲我是晚上醒面，第二天早上蒸，所以爲了避免麪粉發酵過度，我放進了冰箱冷藏室裏進行發酵，這樣會抑制酵母菌的發酵速度，因此麪粉不會因爲發酵過度而發酸。

5. 早上起來麪糰已經發成2倍大了。

6. 將麪糰揉成條狀切塊。

7. 放入蒸籠中蓋上蓋子醒發25分鐘，再開中大火蒸15分鐘左右。

8. 出鍋~因爲是第一次做所以切的形狀有點醜，不過還是很好吃的，以後需要多練練刀功😂😂😂。(饅頭不是甜的，喜歡甜的可以在製作牛奶混合液體的時候多放糖)