饅頭漢堡（附黑麥饅頭製作方法）

黑麥麪粉的蛋白質、脂肪、澱粉、幹物質、18種氨基酸總量均高於普通小麥，人體必需而又不能合成的七種氨基酸都大大高於對照全國優質小麥。 長期食用黑麥麪粉製品能提高免疫力，對便祕、缺鈣、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病及各種腫瘤等富貴病具有一定的食療作用 。 媽媽血糖高，經常會說看到外面買的饅頭包子就特別的饞，外面賣的不可能不加白糖的，所以就給他做了這個黑麥饅頭，不加糖，用黑麥麪粉取代了一些白麪粉，澱粉含量相對來說比較小，生糖速度也慢些。 需要放糖的也可以加入10-20克的糖

用料  

饅頭漢堡（附黑麥饅頭製作方法）的做法  

1. 把麪糰內的所有材料放入麪包機，攪拌成光滑的麪糰

2. 用擀麪杖擀成長方形面片

3. 從窄的一頭捲起

4. 切成饅頭胚

5. 放入鍋中用溫水發酵至1.5倍大，上鍋蒸12分鐘

6. 悶2分鐘後取出

7. 光滑的大饅頭，可以直接吃也可以按照我下面那樣做成漢堡，濃濃的麥香味

8. 饅頭切成兩半，塗上番茄醬

9. 放上一塊生菜

10. 擠上沙拉醬

11. 再加入一層火腿，一層雞蛋，一層火腿

12. 再加一片生菜，擠上沙拉醬，蓋上饅頭

13. 滿滿的一口，濃濃的麥香味