87 南瓜饅頭（花式饅頭）

南瓜可以換成胡蘿蔔、菠菜、紫甘藍等彩色麪糰，順便附上幾個花式饅頭視頻
同理揉好的麪糰可以用來包包子

用料  

87 南瓜饅頭（花式饅頭）的做法  

1. 南瓜去皮去瓤切成小塊蒸熟

2. 白麪團混合：
   把水、酵母、糖粉和油放入主鍋，以2分鐘/37度/速度3 激活酵母
   加入麪粉，以30秒/速度3，慢慢提速到6混合
   加入鹽，以2分鐘/揉麪模式 進行揉麪
   取出，稍微整形後放在盆裏蓋上保鮮膜，放在溫暖處進行發酵
   
   南瓜饅頭面團混合：
   蒸熟晾涼的南瓜塊、酵母、糖粉和油放入主鍋，以2分鐘/37度/速度3 混合均勻
   加入麪粉，以30秒/速度3，慢慢提速到6混合
   加入鹽，以2分鐘/揉麪模式 進行揉麪
   取出，稍微整形後放在盆裏蓋上保鮮膜，放在溫暖處進行發酵

3. 發酵完成，取出排氣，可以簡單整形直接做饅頭
   也可以做各種花式饅頭

4. 其中一種花式饅頭做法

5. 造型自己隨意，可以搜尋一些饅頭樣式
   玫瑰花、花開富貴、小豬、刺蝟等等

6. 最近流行的“元寶”饅頭

7. 豆莢饅頭，可以用菠菜汁揉麪

8. 萌萌兔造型   可以換成紫甘藍汁揉麪

9. 立體花型

10. 花形一（接下）

11. 花形二（接上）