栗子饅頭 食譜坊 饅頭 7.74K 大中小設定文字大小 秋食栗子,我們來舉個栗子點心的例子~ 用料 大栗子 24顆 中筋麪粉 120g 低筋麪粉 120g 糖 一勺 酵母 一小勺 栗子饅頭的做法 將栗子剝好蒸到熟軟並放涼。取一半壓爛成泥,另一半備用。 將酵母用溫水活化。麪粉混合好加入栗子泥部分,拌入一小勺糖,混入酵母揉勻成三光面團。醒發。 醒發至兩倍大後揉3分鐘,主要目的是揉出多餘氣體,鬆弛10分鐘。 把麪糰分成12個劑子,每個劑子包入一顆栗子,放在蒸鍋上鬆弛20分鐘。 大火蒸20分鐘左右至熟透。 TAG標籤:栗子 好吃 饅頭 栗子饅頭 #