黃金火腿卷

粗細搭配，營養又健康，再配上自制的火腿腸，簡直是美味。

用料  

黃金火腿卷的做法  

1. 將麪粉，玉米粉，白糖，酵母，鹽混合，用溫熱水攪成絮狀

2. 揉成面光，盆光，手光，三光用保鮮膜封住發酵

3. 面發好加入豬油，沒豬油的可以換成其他調和油也行，這樣做出來的面不用加泡打粉也可以達到渲染

4. 揉成一個光滑細膩的麪糰，排盡空氣，這是個體力活

5. 準備火腿腸，我這個是自己做的，比較粗，一根分成4份剛好

6. 把麪糰搓成長條，分成相同的劑子，再取其中之一搓成長條，大概是三根火腿腸的長度

7. 取一根火腿腸，把長麪條依次捲上去

8. 蒸鍋刷油，放好成品，注意間隔距離，等會還要長個，蓋好蓋子進行二次發酵

9. 30分鐘後看見大一些了就可以開火蒸了，大火上汽改中火蒸12分鐘，關火不要馬上揭蓋，悶3分鐘

小貼士

玉米粉的比例可以隨意添加，喜食粗糧就可以稍稍多一點。
二次揉麪一定要揉透，這樣做出來纔好看又好吃。