八寶悶飯和家人分享～

寒假宅在家實在無聊，被下廚房裏的各種悶飯饞哭(´;︵;`)於是拉着媽媽來DIY一個八寶悶飯。出鍋的結果沒有讓我失望，開心吃一大碗😋😋雖然它的顏值不高，但是味道真的超讚的！！！

用料  

八寶悶飯和家人分享～的做法  

1. 準備食材和佐料：
   1.火腿肉事先煮熟，切丁
   
   2.香腸洗淨後切片，待用
   
   3.西蘭花事先開水燙或焯水，但不可過久，防止影響口感；然後切成小塊
   
   4.胡蘿蔔、香菇洗淨切丁（鮮香菇口感更鮮嫩）
   
   5.玉米、毛豆洗淨待用
   
   6.大蒜三瓣、姜一小塊切成末，大蔥蔥白切成圈；花椒粉可用花椒代替

2. 大米用電飯煲淘淨後加水（和平時煮飯的水量相同），上面鋪上切成片的香腸，待用

3. 油燒至稍熱，加入蔥薑蒜末翻炒，隨即放入除香腸以外的所有食材一起翻炒，然後放入食鹽、生抽、蠔油、花椒粉，炒至稍熟即可關火（不必過熟）並倒入電飯煲，平鋪在事先淘淨的大米和香腸上

4. 炒至微熟的食材倒入電飯煲，平鋪在事先淘淨並鋪上香腸的大米上，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，然後安心等待煮熟就好啦

5. 香噴噴地出鍋～

小貼士

1.這道悶飯的靈魂食材是火腿，香腸和香菇，鹹鮮味兒全靠它們；其他食材倒是可以按自己喜好調整

2.由於香腸和蠔油、生抽含有一定的鹽分，炒菜時放鹽要適量，健康爲主嘛