成都老字號華興番茄煎蛋面
真的有不辣但是香噴噴的成都名小吃啊！比如華興番茄煎蛋面！甜水麪！糖油果子啊！川菜也有清水白菜，蔥油魚條，蜜汁瓤藕！唉，不過現在江湖菜盛行，油、辣、鹹是大部分人的口味選擇！今天做一道華興番茄煎蛋面，喜歡的自取！
用料
| 西紅柿 | 2個 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 掛麪 | 適量 |
| 生薑片 | 適量 |
| 蒜瓣 | 適量 |
| 宜賓芽菜 | 一小勺 |
| 蔥花 | 適量 |
成都老字號華興番茄煎蛋面的做法
原材料如圖！
![成都老字號華興番茄煎蛋面的做法步驟圖 第2張]( "成都老字號華興番茄煎蛋面的做法步驟圖 第2張")
雞蛋煎好放一邊備用！
![成都老字號華興番茄煎蛋面的做法步驟圖 第3張]( "成都老字號華興番茄煎蛋面的做法步驟圖 第3張")
豬油下鍋（沒有豬油用菜籽油也可以）加蒜加姜煸出味道。
![成都老字號華興番茄煎蛋面的做法步驟圖 第4張]( "成都老字號華興番茄煎蛋面的做法步驟圖 第4張")
生薑蒜片開始變黃的時候就撈出來，下番茄。
![成都老字號華興番茄煎蛋面的做法步驟圖 第5張]( "成都老字號華興番茄煎蛋面的做法步驟圖 第5張")
番茄可切片可切丁，看個人喜歡！煸炒兩分鐘加水加鹽，熬製10分鐘，出鍋前撒白胡椒！
![成都老字號華興番茄煎蛋面的做法步驟圖 第6張]( "成都老字號華興番茄煎蛋面的做法步驟圖 第6張")
煮麪。順便把碗底調好！只加宜賓芽菜哈！
![成都老字號華興番茄煎蛋面的做法步驟圖 第7張]( "成都老字號華興番茄煎蛋面的做法步驟圖 第7張")
面出鍋，撈進碗裏，加番茄湯汁，加煎蛋，最後撒上一點蔥花！
![成都老字號華興番茄煎蛋面的做法步驟圖 第8張]( "成都老字號華興番茄煎蛋面的做法步驟圖 第8張")
小貼士
一定要用掛麪！不要用新做出來的水葉面！
番茄一定要選粉的那種！
請大家一定要買“宜賓芽菜”，芽菜打底，真心靈魂啊！！！！
