肉醬油潑面

突然很想吃油潑面，既然想吃那就做吧^_^

用料  

肉醬油潑面的做法  

1. 麪粉加水加鹽和成光滑的麪糰，醒10分鐘，再揉一遍

2. 分成83克一個的劑子6個，刷油，醒30分鐘

3. 取一片擀開，然後中間用筷子壓一下，用手慢慢往兩頭抻長，看過拉拉麪麼，上下晃動拉長，多實驗幾次就會拉，然後從中間分開變成兩根

4. 五花肉切成小丁用油炒熟，加入豆瓣醬炒香盛出，麪條用水煮熟放入碗中，豆芽和油菜燙熟，放入碗中，幹辣椒烘烤一下放入料理機打成辣椒粉，花椒烘烤酥脆磨成花椒粉，撒入碗中，加入一勺醋，一勺生抽，加入大蒜碎，一把蔥花

5. 澆入一勺熱油就可以啦

6. 成品

7. 拌勻開吃