冰砂酥條

再見，千層酥皮。
最後的那點兒千層酥皮面團，抹上白糖，把它處理掉。若是有粗砂糖或許更像是冰晶沙礫吧？怎奈只有細砂糖。不過，一貫不愛大尺寸。這樣小尺度的酥條，襯上細砂糖，可能會更相宜一些不？又有些擔心，若是烤化了，就不見冰，沒有礫了。還好，最終，多少還是能看到些許冰沙。
最後一點邊角酥皮面團，就這樣消失掉。再見，千層酥皮。以後，可能很難再見了。

用料  

冰砂酥條的做法  

1. 用料

2. 將酥皮面團展開

3. 切成長約10釐米的段

4. 表面刷蛋液

5. 均勻地撒上白砂糖

6. 翻面，刷蛋液

7. 撒滿白砂糖

8. 用擀麪杖略略壓實

9. 切成寬約1釐米的條

10. 擰成麻花狀

11. 擺入烤盤

12. 放入烤箱，中層，上下火180度，烤約15分鐘左右

13. 表面金黃，出爐

小貼士

酥條的尺寸可以根據自己喜好及酥皮面團的大小酌情調整。
烘烤時間和火力需根據烤箱實際情況酌情調整。