冰砂滷花生酥餅

再給滷花生換個吃法？忽然又想到君之的葵花籽酥球，這個被改版N次的餅乾。葵花籽和花生都屬於油多的堅果，按理，葵花籽的種種做法都可以用花生來代替。滷花生只不過是被預置了甜鹹味而已。
立即投入實驗，鑑於滷花生自帶味道，稍微減少了一些用糖。不取原路，按照自己的做法；也不要搓球，切塊比較省事。
看起來好像還不錯，味道麼，自己去嘗。。。

用料  

冰砂滷花生酥餅的做法  

1. 餅乾：滷花生仁50克，低筋粉50克，牛奶15克，細砂糖30克，蛋液18克，小蘇打1/16小勺
   裝飾：蛋液適量，粗砂糖適量

2. 滷花生去殼，取50克仁。

3. 同砂糖一起倒入料理機，

4. 攪打成細末，

5. 倒入大碗，加入蛋液和牛奶，

6. 拌勻。

7. 低筋粉與小蘇打混合，篩入花生糊中，

8. 拌勻。

9. 放在案臺上，擀成厚約0.5釐米的長方形。

10. 表面刷蛋液，

11. 撒滿粗砂糖，

12. 切成3釐米見方的小方塊，

13. 找好距離，擺入烤盤。

14. 放入烤箱，中層，上下火170度，烤約15分鐘左右，

15. 表面成淺金色，出爐。

16. 置晾架上晾涼。

小貼士

用糖量可以根據自己口味酌情調整。
表面裝飾用粗砂糖效果更佳。
烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。