花生酥餅

很好吃一個酥餅，有着濃濃的花生味，輕輕咬一口就掉渣，有着黃油香味的餅乾口感，又混合着香脆的花生碎，越品越香，越吃越上癮。而且這個花生酥餅的做法一點也不難，我從打發黃油開始，到酥餅出爐花了不到1個小時的時間，就做出差不多30塊酥餅。就快過年了，可以做這種酥餅招待親朋好友，比買的還好吃呢。

用料  

花生酥餅的做法  

1. 黃油軟化好後，加入糖粉

2. 用電動打蛋器的打蛋頭先將黃油和糖粉壓拌混合一下，再啓動電源，這樣可以防止黃油飛濺出來。將黃油打發至顏色變淺，體積膨大

3. 分兩次加入蛋黃，每加入一次，就用打蛋器打發幾下，拌均勻後才加入下一個蛋黃

4. 打發好後，將麪粉和鹽過篩進去

5. 用刮刀壓拌成團

6. 倒入花生碎

7. 拌均勻

8. 分成26個小麪糰，大概15克一個，搓圓

9. 再將圓圓的小麪糰稍微壓扁一下，在表面刷上全蛋液，再粘上黑芝麻

10. 放入已經預熱到175度的東菱K40C烤箱中下層，烘烤15-18分鐘左右，實際烘烤溫度要根據自家烤箱脾氣而定