上湯鮮菇白菜

濃香的湯汁完全是烘雞蛋調配出來的～噴香清新

小Tips:
大火煎雞蛋會讓蛋液迅速膨脹，注意翻面以免兩面煎糊

用料  

上湯鮮菇白菜的做法  

1. 鮮菇和白菜切細條，姜1片、蔥2顆拍碎

2. 鍋內放少許油，中大火將蛋液煎成兩邊膨脹金黃
   

3. 關火，用鍋鏟將煎蛋切小塊～

4. 鍋內倒入熱水，放入切好的白菜和香菇～大火燒開後轉小火燜10～15分鐘；
   出鍋前放少許鹽和胡椒調味；

5. 特意買了漂亮的碗裝湯～～