鹹派月餅“掌門人”——酥脆多汁的鮮肉月餅
每年中秋一到，微博上就會展開一場關於月餅的甜鹹的之爭，甜方代表是五仁月餅，鹹方“掌門人”非鮮肉月餅莫屬。說起這鮮肉月餅，差不多有100多年的歷史了，是蘇式月餅的一種，最重要的就是餡料的調製，3分肥7分瘦的豬肉餡，各種一定...
涼拌仙人掌
用料仙人掌3片大蒜一瓣小米椒一個生抽，蠔油少許米醋少許白砂糖少許涼拌仙人掌的做法用剝刀把刺去掉，切絲，用少許鹽醃製五分鐘後清洗乾淨，焯水3分鐘後過涼水，裝盤，淋上調好的調料汁即可。本人做過幾次，這個口感本人最爲滿意，發...
仙人掌果汁
用料仙人掌果5個，其實看個人喜好蜂蜜3勺仙人掌果汁的做法加點水用榨汁機榨一下因爲有點酸，糖的甜度根據自己口味調整都可以😊小貼士可依據個人口味調整用量...
涼拌仙人掌
梨果仙人掌🈶️非常高的膳食纖維，含鈣鎂磷鋅等微量元素，鈣含量是牛奶的很多倍，膳食纖維是芹菜的好多倍，非常健康的一款新型蔬菜。可以涼拌，也可以炒肉絲、炒雞蛋等。涼拌選用仙人掌嫩片，去刺清洗切片（老片需要去皮去筋，嫩片不用...
仙人掌
其實仙人掌不只是一種觀賞性植物，可食用的仙人掌可入藥，可清炒、油炸……聽起來是不是覺得扎嘴、扎胃、又扎心。那今天我就要顛覆一下大家對仙人掌的食用認知範圍。都說萬物皆可天婦羅，萬物皆可小炒肉，我就把這個仙人掌做...
仙人掌亂入
仙人掌❤❤❤❤用料仙人掌1個土適量神奇的調料（時間）無限制水無限制仙人掌亂入的做法種下仙人掌（不拍）照顧搞定啦...
清蒸人掌
來自食人部落的不傳祕方用料人掌一隻姜四顆蒜四顆料酒辣椒蔥清蒸人掌的做法洗淨人掌水燒開將人掌放入碗中，加入姜蒜料酒等調料。1小時後開鍋。可配合番茄醬海鮮醬等食用。...
仙人掌果實-Cactus Pear
第一次在日本超市Uwajimaya見到仙人掌果實，英文叫cactusfruit/pear,非常激動的買回家,在百度、谷歌、YouTube上搜尋了一下開啟方式，紀念並記錄一下自己的開果全程😁用料仙人掌果實一隻仙人掌果實-CactusPear的做法最後...
裝門面必備~鮑汁燜鴨掌
能用鵝掌更好，可惜好難買到鵝掌用料鴨掌10只香菇若干朵鮑汁3勺西蘭花1朵香葉1片桂皮1塊八角1個裝門面必備~鮑汁燜鴨掌的做法鴨掌剪去指甲後洗淨冷水下鍋，加點料酒，燒開水後撇去浮沫另用一個鍋煮熟香菇（香菇提前泡發好）鍋裏...
炒仙人掌
用料仙人掌黃豆醬適量蔥花兒少許炒仙人掌的做法戴手套取仙人掌🌵仙人掌洗淨去掉黑點兒切絲切的時候已經出粘液了鍋放少許油，油熱後放蔥花炒香，依據個人口味放入適量黃豆醬炒香，加入處理好的仙人掌炒。仙人掌入鍋炒幾下就...
掌門舅舅的油潑面
掌門舅舅的【老陝愛吃的油潑面】原料：手工面（不會和麪去外面買），一般我們西北人吃麪都用大碗，或者小盆，比較容易拌開，而且顯得豪放。自己和麪的時候，在面裏放一點點鹽會讓麪條更筋道。配料：蔥花少許、蒜蓉少許、幹辣椒麪少許、...
懶人滷鴨掌
用料鴨掌你喜歡鴨翅你喜歡生薑幾片八角幾塊香葉幾片料酒少許花椒一小把醬油少許老乾媽少許鹽自己看着辦懶人滷鴨掌的做法把鴨掌和鴨翅冷水下鍋煮開，一到三分鐘把髒東西煮出來，撈出過冷水洗淨把鴨掌鴨翅和香葉八角花椒醬...
仙人掌沙拉
大家好!仙人掌，相信夥伴們都認識它，有吃過嗎?仙人掌可以用來做蔬果汁，炒，燉，烤，涼拌等等，今天我來做仙人掌沙拉。用料仙人掌1大片紫，白洋蔥各少許蒜2瓣西紅柿1個香菜少許食鹽適量仙人掌沙拉的做法超市買的仙人掌是已經削掉刺...
【懶人版】紅燒鴨掌
從小就很喜歡看美食節目印象最深的是蔡瀾的節目那麼多的美食，想要複製給自己的家人吃我有一個多麼偉大的計劃😉這道菜的關鍵是用料的把握和燉煮的時間其他的都沒有比較簡單用料花生油看着辦鴨掌5個幹辣椒10個八角3個蔥...
仙人掌果.蛋黃溶豆
仙人掌果裏面含有豐富的營養素，蛋白質、碳水化合物、維生素等用料蛋黃300克奶粉125克仙人掌果汁40克糖1克（可不放）仙人掌果.蛋黃溶豆的做法仙人掌果切開取汁。小心外面裏面的刺。最好帶手套稱好40克蛋黃300克➕40克汁開...
掌門教的香辣蝦
相比之前的那個大蝦，重口味的人更喜歡這一道。用料大蝦10只線辣椒數棵幹辣椒數棵郫縣豆瓣醬一勺姜一丟丟蒜一丟丟蔥一丟丟花椒20來顆料酒一丟丟生抽一丟丟白糖一丟丟鹽（可以不要）一丟丟掌門教的香辣蝦的做法蝦洗淨剪須去...
懶人掌亦煲（超簡單）
自從會做這個，飯桌上就少不了了用料掌亦（雙人份）3對生油適量紅片糖小塊酒適量蒜適量姜適量懶人掌亦煲（超簡單）的做法準備姜，蒜，醬油，糖，酒備用先把掌亦斬小塊，掉水處理下鍋下油把姜蒜爆香，倒入掌亦翻炒，灑上酒繼續翻炒一會加入醬...
懶人醬牛肉/鴨掌/雞掌
因爲懶～用料牛腱1000克八角5個-8個香葉5片桂皮3塊姜8片-10花椒30粒白酒100ml泡椒10個(切碎)紅油豆瓣2到3勺幹辣椒8-10個紅小米椒8-10個懶人醬牛肉/鴨掌/雞掌的做法牛肉冷水下鍋至煮沸後，再煮3-4分鐘，好了之後洗淨放入電...
仙人掌饅頭
用料中筋麪粉120克酵母2克糖10克水60克椰子油5克抹茶粉適量紅曲粉適量南瓜粉適量可可粉適量仙人掌饅頭的做法除了椰子油以外其他的材料都放入碗中水，酵母，白砂糖放入碗中攪拌均勻靜置2分鐘，讓酵母醒一醒酵母水倒入麪粉中...
螺螄鴨掌煲-一起啃鴨掌，吸螺螄，談人生！
沒吸螺螄粉！吃了它，我媽還要和我斷絕關係用料螺螄1斤鴨掌8個土豆1個酸筍適量幹辣椒適量八角適量桂皮適量香葉適量蔥薑蒜適量腐乳適量辣椒粉適量生抽適量蠔油適量鹽適量料酒適量螺螄鴨掌煲-一起啃鴨掌，吸螺螄，談人生！的做法...
抗哀老的仙人掌果汁
仙人掌果子簡直神了，查查百度取其一段：“仙人掌果實萃取物具有加速傷口癒合、使肌膚柔軟細膩、防止面板乾燥、減少皺紋等神奇的功效，因爲仙人掌果實富含抗氧化劑、核黃素和硫胺（維生素B1），是滋潤保養肌膚極佳的營養成分。此...
⚠️掌握1個小竅門，輕鬆搞定“水光肌”大饅頭
蒸出來的饅頭像死麪，硬邦邦的像石頭一樣，表面不僅疙疙瘩瘩、坑坑窪窪，還有塌陷，這種種現象對於麪食新手來說，雖然很正常，但是卻備受打擊。今天來給大家分享一下我“水光肌”饅頭的方法，用這個方法蒸出來的饅頭，光滑肌膚，又白又...
涼拌扁金剛（仙人掌）
雲南建水特別小衆的菜，讓你們看看不一樣的雲南，菜市場賣的是直接去除刺的，在飯店裏很少見，卻是老百姓家餐桌上常有的涼拌菜，這算是我童年記憶裏的菜，而且只有在建水老家吃過的本地特色菜，第一次見的你們，是不是覺得有點不可思...
鵝掌門 苦藠鵝掌湯（重慶流行菜）
用料鵝掌600克苦藠200克老薑蔥適量鵝掌門苦藠鵝掌湯（重慶流行菜）的做法先爲鵝掌剪指甲斬成兩段（也可不斬，根據自己喜好）冷水下鍋，拍塊老薑大火燒沸，打去浮沫加小勺雞油60分鐘，熬成。舀在碗中，根據自己口味，加點鹽、白胡椒粉和糖...
仙人掌果茶
寶貝很可愛特別喜歡媽媽的手藝偶然一次，超市門口的果茶店，買一送一就點了一杯芒果啵啵和仙人掌果茶就此，東東寶貝就愛上了用料蜂蜜100g檸檬🍋1/3個仙人掌果實6雪梨1個仙人掌果茶的做法準備好果實，因爲仙人掌果實表面是帶...