入口即化的花生餅/花生酥

花生餅是馬來西亞華人新年必吃的一款小點心，材料簡單，做法簡單。
花生味濃郁，入口即化。

用料  

入口即化的花生餅/花生酥的做法  

1. 右邊量少的那一碗是表面裝飾用的

2. 所有的去皮花生（包括表面裝飾用的）放進預熱好的烤箱，160℃，烤10分鐘至烤出香味

3. 表面裝飾用的花生分成半粒半粒的

4. 另外200g的用料理機磨碎

5. 建議少量多次的打

6. 全家福

7. 200g花生碎+花生油+糖粉+鹽+過篩的麪粉混合拌勻成麪糰

8. 其實用手抓更快

9. 成團

10. 分成10g一個的小麪糰，搓圓排放在烤盤上

11. 用拇指輕壓表面

12. 放上半顆烤箱的花生

13. 刷上一層蛋黃液

14. 送進預熱好的烤箱，170℃，烤12分鐘

15. 濃郁花生香。而且真的入口即化

16. 花生油可以用普通植物油代替