黑暗料理：豆瓣醬牛排面

是不是黑暗料理？味道不錯艾。

用料  

黑暗料理：豆瓣醬牛排面的做法  

1. 牛排從冰箱拿出，回到室溫。雞蛋麪煮8成熟，撈出來用冷水沖洗放篩網濾幹後放在旁邊盤子裏。

2. 冷鍋熱油，放2勺橄欖油，牛排不用洗直接下鍋，雙面稍微煎一下，中小火再把黃油和蒜瓣放入，少許生抽加入，用湯汁不斷的澆牛排，吃五分熟的可以撈出來了。

3. 鍋子洗一下，少許油炒綠豆芽，豆瓣醬放入，加2勺生抽半勺糖，不停翻炒，再加2小碗白開水，麪條放入。快收汁的時候出鍋，切牛排擺入盤中，挖一勺魚子醬。

小貼士

牛排可以切薄一點，我切得有點厚了。