超簡單又好吃的傳統肉醬面！

媽媽招牌肉醬面~每次都能吃下一大碗！味道絕不輸意式肉醬面！材料特別簡單，好吃又快手！

用料  

超簡單又好吃的傳統肉醬面！的做法  

1. 沸水加鹽，加入意麪，煮到軟硬適中。如果是用手擀麪或掛麪，應在煮好醬之後再開始煮麪。

2. 肉末剁碎，一旁備用。

3. 蒜瓣切末，備用。

4. 兩個西紅柿劃十字口，用開水浸泡一會，方便去皮。

5. 西紅柿切丁，汁水不要浪費，儘量保留。可以稍微切的細一些，方便出汁，或入鍋前搗爛。

6. 意麪煮好後過涼水，可加入少量橄欖油拌勻，免粘。

7. 中火熱鍋，鍋中倒入適量油，油熱後，先倒入蒜末煸炒，炒出香味。

8. 再加入肉末，炒散至變色。

9. 再加入西紅柿丁，可用鏟子按壓，方便出汁。

10. 待西紅柿丁煮化後，加入適量醬油。作爲肉醬，可以做的稍微鹹一些。收一下汁（不要收的太乾），撒上一些研磨的黑胡椒碎，沒有可不放。

11. 出鍋！可自行搭配口蘑西蘭花等蔬菜~

12. 嗷嗚~來一口吧~

小貼士

因爲一個人吃，所以做的都是小份量，這個醬汁大約可以吃兩次。多餘的肉醬，放冰箱冷藏儲存，第2天可以繼續拌麪吃，作爲披薩醬也完全沒有問題~